Fruit

WAT IS JULLIE LIEVELINGSFRUIT?


  • Totaal aantal stemmers
    31
Reactiescore
1.279
EIND MAART IS HET MOMENT VAN DE AARDBEI. VERWEN JEZELF MET AARDBEIEN. OOK LEKKER IN EEN GLAS MET GIN EN TONIC.
 
Reactiescore
1.279
PASEN IS NET VOORBIJ, MAAR DE GROENTE VAN DE MAAND IS WEL LEKKER MET HAM EN EI.

DEZE MAAND DE ASPERGE.

Ingrediënten
1,5 kg witte asperges
4 eieren
200 gr beenham
100 gr roomboter
Handje peterselie
Sap van een halve citroen
Scheutje azijn


Schil de asperges met een dunschiller en verwijder het kontje. De schillen kan je eventueel meekoken of gebruiken voor een bouillon.

Kook de asperges in een ruime pan met water en zout in 8 minuten gaar. Zet de pan uit en laat de asperges nog 10 minuten nagaren in het kookvocht.

Pocheer de eieren in 3 minuten (per stuk) gaar in water met zout en een scheutje azijn. In deze video leggen we uit hoe je dit doet. Bewaar de gepocheerde eieren in een kom met warm water.



Klop de boter romig met het sap van een halve citroen en wat gehakte peterselie. Doe het in een spuitzak en spuit hier toefjes van.

Verdeel de asperges en de plakjes ham over 4 borden. Leg op ieder bord een gepocheerd ei en een toefje boter.

Garneer de asperges met wat gehakte peterselie. Serveer direct.
 
Reactiescore
1.279
DEZE MAAND IN HET SEIZOEN DE AARDBEI

Gelieve niet te verwarren met Simecos mamakes aambei

De aardbei, een sappige en zoete traktatie, is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een gezonde keuze. Deze prachtige rode vrucht is rijk aan vitamine C en foliumzuur en bevat weinig calorieën. In Nederland zijn aardbeien van mei tot en met september in het seizoen. Dit betekent dat ze in deze maanden verkrijgbaar zijn uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas, wat resulteert in een lagere klimaatbelasting dan aardbeien uit een verwarmde kas.

Nu de aardbeien op hun best zijn, waarom zou je ze niet gebruiken in een verfrissende cocktail? Hier is een eenvoudig recept voor een Strawberry Basil Daiquiri:

Ingrediënten:

Verse aardbeien
Basilicumblaadjes
60 ml witte rum
30 ml suikersiroop
Het sap van één limoen
Bereiding:

Doe een handvol verse aardbeien en enkele basilicumblaadjes in een cocktailshaker.
Voeg de witte rum, suikersiroop en limoensap toe.
Vul de shaker met ijs en schud krachtig.
Zeef de inhoud in een gekoeld glas.
Garneer met een aardbei en een basilicumblaadje.
Geniet van deze heerlijke cocktail met de smaak van de lente!
 
Reactiescore
1.279

Deze maand de courgette!​

Courgettes zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine C, kalium en foliumzuur. Bovendien zijn ze een uitstekende bron van vezels.

Waarom is juni de maand voor courgettes?

  • Lokale oogst: In juni worden courgettes in Nederland geoogst. Ze zijn verser en smaakvoller omdat ze niet lang hoeven te reizen.
  • Zomerse gerechten: Courgettes passen perfect bij zomerse gerechten. Je kunt ze grillen, roosteren, bakken, vullen, of zelfs rauw eten in salades.
  • Overvloedige beschikbaarheid: Courgettes zijn nu volop verkrijgbaar, dus je kunt er alle kanten mee op.

Recept: Courgette Mojito​

Ingrediënten:
- 1 kleine courgette (in blokjes gesneden)
- 6-8 verse muntblaadjes
- 1 limoen (sap)
- 1 theelepel suiker (of naar smaak)
- 60 ml witte rum
- Bruiswater
- IJsblokjes

Bereiding:
1. Muddle (stamp) de courgetteblokjes en muntblaadjes samen met het limoensap en suiker in een glas.
2. Voeg de witte rum toe en roer goed door.
3. Vul het glas met ijsblokjes en top af met bruiswater.
4. Garneer met een takje munt en een schijfje limoen.
 
Bovenaan